食農教育工作坊-從產地到餐桌的菇菇旅行

這次，計畫團隊教師透過 食農教育工作坊，帶領計畫學生來到 新社三悅農場，展開一場從產地到餐桌的「菇菇旅行」。透過場域踏查與實作體驗，我們不僅學到了 菇類種植的相關知識，還深入了解菇農的日常工作，發現平時餐桌上的香菇，背後蘊藏著許多有趣的故事！活動中，我們學習了 香菇的生長環境，認識為什麼叫做「香菇太空包」，並親手體驗製作菇包，期待未來它能順利走菌、長出一朵朵新鮮的香菇！此外，現場也體驗了農民日常動手修剪香菇柄，最後更親自用新鮮的香菇 製作簡單料理，品嚐最新鮮的菇類美味。這趟「菇菇旅行」讓我們更加認識食物的來源，也體會到農民的辛勞與智慧。期待未來能透過更多這樣的體驗，讓食農教育變得更生動有趣！🌱🍽✨