在USR大學社會任計畫的推動下，我們與菇類產業有了意想不到的交集，不僅激發了我們對菇類的全新認知，更點燃了對這個產業的熱情。香菇以其鮮美的風味而聞名，成為眾多菜餚中不可或缺的美味食材，其鮮美口感總是能為人們的生活增添色彩。然而，在這美味的背後，需要付出多少辛勞才能培育出這高營養價值的食材呢？正因如此，我們決定將菇類產業作為計畫的思考中心，思索如何透過技術創新和創新行銷等方式，提升菇類產業的價值，實現永續經營。我們致力於挖掘新的可能性，讓菇產業能走進自動化的時代，並拓展到更多不同的市場。計畫始於107年，我們持續推動菇類的創新發展，現已進入第三期(112-113年)USR大學社會責任計畫，本期計畫團隊決定將更加深耕產業與在地，因此從萌芽型計畫進階成為深耕型，並持續以新社為我們的發展中心，我們不斷地探索與實踐，為菇類產業注入源源不絕的活力。我們期許在未來，菇菇的美味將更深植於人心，也能使產業永續發展。